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Esta salada de brócolis cremosa é irresistivelmente saborosa! É fácil usar brócolis fresco ou a mistura embalada que você encontra na maioria dos supermercados.

Salada de brócolis

Aqui está uma nova versão do clássico salada de brócolis! E quem sabia que poderia ser tão irresistivelmente saboroso? Alex e eu quase terminamos a tigela inteira sozinhos. Esta receita pode ser feita com sacos de salada de brócolis comprados em lojas ou brócolis e cenoura fresca. Tem um molho cremoso com partes iguais salgadas, picantes e um pouco doces. Funciona como acompanhamento de verão para um churrasco ou como acompanhamento a qualquer momento que funcione com … bem, qualquer coisa! Experimente esta incrível receita de brócolis … você não ficará desapontado!

Primeiro: o que é salada de brócolis?

Salada de brócolis é um giro na salada de repolho tradicional usando hastes de brócolis em fatias finas em vez de repolho. Muitas vezes, você encontra cenouras na mistura, e é revestida com um molho de salada de repolho à base de maionese. A salada de brócolis tornou-se tão popular que a mistura é vendida pré-embalada em supermercados nos EUA. Mas você também pode fazê-lo com vegetais frescos!

Outras coisas que você encontrará nas receitas de salada de brócolis: um elemento doce como maçã fatiada, cranberries ou passas secas e um elemento crocante como sementes de girassol, amêndoas fatiadas ou até macarrão ramen seco. Vá direto à nossa receita para ver o que usamos.

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Salada de brócolis

Faça salada com mistura embalada ou brócolis fresco!

Uma boa característica desta receita de salada de brócolis é que ela é personalizável com base em suas preferências e nos ingredientes aos quais você tem acesso! Você pode usar a mistura comprada na loja ou usar brócolis e cenoura fresca. Aqui está um pequeno detalhamento dos prós e contras de ambos:

  • Brócolis e cenoura frescos: Recomendo o uso de vegetais frescos aqui! O sabor é fresco fora do mundo. É mais rápido e fácil com um processador de alimentos: você precisa de uma lâmina cortante e uma grelha. Ou você pode usar uma faca para cortar finamente as florzinhas e depois um ralador de caixas para ralar as hastes e as cenouras de brócolis. Vale a pena pelo sabor: prometemos!
  • Mistura de salada de brócolis ensacada: Geralmente, é fácil encontrar a mistura de salada de brócolis no supermercado, vendida em sacos de 12 onças. Você só precisará de 24 onças de slaw, o que torna esse método muito Rápido e fácil. A troca? Você perde um pouco desse sabor vegetariano fresco e bonito; loja comprada mix pode ser um pouco seco.
Salada de brócolis

Ingredientes para o molho de salada de brócolis

Além de cortar esses vegetais, realmente não há muito o que fazer nesta salada de brócolis! Simplesmente misture o molho e misture com os legumes. O molho desta receita é à base de maionese, mas contém menos maionese que a receita padrão. Baseia-se no nosso popular molho cremoso de salada de repolho. Aqui estão os ingredientes necessários para o molho de salada de brócolis:

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  • Maionese (use maionese vegana para uma salada à base de plantas)
  • Vinagre de maçã
  • Açúcar (ou xarope de bordo para doce naturalmente)
  • Endro seco
  • Semente de aipo
  • Sal e pimenta
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Suplementos para salada de brócolis!

Esta salada de brócolis é incrivelmente boa, com apenas vegetais e molho. Mas você também pode adicionar elementos doces ou crocantes para torná-lo ainda melhor. Aqui estão algumas opções:

  • Sementes de girassol: nós os adicionamos para uma cobertura crocante
  • Amêndoas fatiadas: isso também adicionaria uma crise
  • Airelas ou passas de Corinto secas: para fãs saborosos e doces! Alex não, então nós os deixamos de fora em nossa versão
  • Maçã verde julienned: para outro elemento doce
Salada de brócolis

Mais receitas com slaw

Você é um fã de slaw? Alex e eu percebemos que somos grandes fãs das coisas: temos dificuldade em não carregá-las quando servimos! Aqui estão mais algumas receitas slaw para tentar:

Esta receita de salada de brócolis é…

Vegetariano, sem leite e sem glúten. Para veganos e vegetais, use maionese vegana (deve ser relativamente fácil de encontrar em sua mercearia ou online).

Impressão

Descrição

Esta salada de brócolis cremosa é irresistivelmente saborosa! É fácil usar brócolis fresco ou a mistura embalada que você encontra na maioria dos supermercados.


Escala

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de brócolis no caule * (ou 24 onçassalada de brócolis embalada e salte as cenouras)
  • 2 cenouras médias
  • 1/2 xícara maionese (ou maionese vegana)
  • 2 colheres de sopas vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopas açúcar ou xarope de bordo
  • 1/2 colher de chá endro seco
  • 1/2 colher de chá semente de aipo
  • 1 colher de chá sal kosher
  • Pimenta preta fresca
  • 1/4 xícara sementes de girassol (opcional)
  • 1/4 xícara cranberries secas (opcional)

Instruções

  1. Para brócolis e cenoura frescos: Coloque um processador de alimentos com a lâmina cortante. Corte as florzinhas dos brócolis e alimente-as no processador de alimentos para cortá-las em fatias finas. Descasque as hastes dos brócolis e das cenouras e corte-as em pedaços para caber no processador de alimentos. Mude a lâmina para a grelha e alimente-a através do processador de alimentos. Método alternativo: Corte as florzinhas com uma faca. Em seguida, use um ralador de caixa para ralar as cenouras e cenouras descascadas de brócolis.
  2. Coloque os legumes fatiados (ou sacos de salada de brócolis) em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture a maionese, o vinagre de maçã, o açúcar, o endro, aipo, o sal kosher e várias moagens de pimenta moída.
  3. Adicione o molho aos legumes e mexa até ficar revestido. Se desejar, misture sementes de girassol ou cranberries secas. Coma imediatamente ou leve à geladeira por até 2 dias.
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Notas

* Para uma refeição caseira ou culinária, recomendamos multiplicar esta receita por 1,5 para fazer 12 porções.

  • Categoria: Acompanhamento
  • Método: Cru
  • Cozinha: americano

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  • Brócolis assado (o melhor de todos os tempos!) O brócolis assado no forno torna este sabor vegetariano verde tão bom que você não pode parar de morder!
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  • Frite Mexendo Brócolis Torna irresistível esse sabor de vegetais verdes! Sirva como um prato saboroso ou adicione uma proteína e você jantará.
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