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Caçarola de feijão verde com queijo e frango com queijo combina duas de suas caçarolas favoritas em uma! Esta receita aconchegante é o epítome da comida caseira.

Prato de queijo com queijo e arroz caçarola de feijão verde

Estamos oficialmente prontos para o Halloween! Nossas abóboras foram esculpidas (apenas um derretimento ocorreu durante este processo – 👻!) Nossas fantasias estão prontas, e eu assisti Hocus Pocus duas vezes … sozinha … porque ninguém na minha família vai assistir comigo. Só para mães assistir a festa com Cidra de Maçã Mulled (e bourbon) no próximo ano, alguém?

Normalmente, o plano seria que as crianças rasgassem na Noite do Mendigo, correndo de casa em casa coletando doces o mais rápido possível, mas este ano vamos distribuir doces em família. Montaremos uma mesa no final da nossa garagem, colocaremos alguns doces nela e admiraremos os goblins fofos agarrando um pedaço ao passarem. Mesmo que fiquemos parados este ano, ainda quero uma refeição quente na barriga das crianças, e esta caçarola de feijão verde com queijo e arroz com queijo se encaixa perfeitamente no projeto!

Caçarola de feijão verde com queijo e frango é uma mistura de Frankenstein com duas das minhas caçarolas favoritas – Caçarola de frango com queijo e arroz e caçarola de feijão verde – e é PERFEITO em uma assadeira. Ben declarou que foi a melhor coisa que já fiz!

Caçarola ou Caçarola com queijo de frango com arroz e feijão verde

O que há dentro:

Um molho de queijo fácil envolve arroz cozido, frango, cogumelos e uma lata de feijão verde que são dobrados juntos e depois assados ​​até formarem bolhas. A parte superior é polvilhada com cebolas fritas sem glúten e, em seguida, tudo é colocado de volta no forno até dourar e ficar crocante.

SIM, cebolas fritas francesas – não são apenas para o Dia de Ação de Graças! O sabor e a crocância que adicionam às caçarolas são tão fabulosos que não consigo imaginar não adicionando-os ao topo de qualquer e todas as caçarolas daqui em diante. Eles são uma virada de jogo!

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Algumas notas:

  • Esta receita de caçarola com queijo pede arroz branco, embora você possa usar arroz integral, se desejar. Experimentei com arroz selvagem e não gostei da textura do prato final.
  • Corte o frango e fatie os cogumelos alguns dias antes do tempo para economizar tempo de preparação e / ou use frango assado para uma opção ainda mais rápida.
  • Essa receita alimenta um exército, mas as sobras esquentam lindamente.
  • Eu uso uma mistura de farinha sem glúten para engrossar o molho de queijo, mas se você não precisa comer sem glúten, pode usar farinha multiuso. Confira o cartão de receitas abaixo para ver minhas misturas favoritas de farinha sem glúten para cozinhar e assar.
  • Eu adoro usar queijo cheddar picante para caçarolas, pois você pode realmente saboreá-lo através dos outros ingredientes, mas você pode usar qualquer queijo que tiver à mão.

Está bem! Quem está pronto para encher suas barrigas e aquecer suas almas com essa mistura de caçarola louca e aconchegante ?!

Garfo comendo frango com queijo e arroz caçarola

Como fazer esta caçarola aconchegante:

Primeiro, fora da câmera, cozinhe arroz branco de grão longo no caldo de galinha até o concurso. Fluff e depois reserve. Eu sempre uso arroz de jasmim branco da Lundberg Farms.

Enquanto isso, adicione cogumelos fatiados e chalotas a uma frigideira muito grande em fogo médio-alto, depois que os cogumelos liberarem seu líquido, tempere com meu sal temperado caseiro de 4 ingredientes e Pimenta. Continue a refogar até que os cogumelos estejam dourados, então coloque-os em uma tigela e reserve.

Caçarola com queijo de frango e arroz e feijão verde 19

Próximo refogue peitos de frango em cubos, temperar com mais sal e pimenta temperada, até ficar cozido. Coloque o frango na mesma tigela dos cogumelos e abaixe o fogo para médio.

Caçarola com queijo de frango e arroz e feijão verde 20

Agora vamos fazer o molho. Fundição manteiga na frigideira, em seguida, misture farinha sem glúten e cozinhe por 2 minutos. Psst: confira o cartão de receita das minhas misturas favoritas de farinha sem glúten. Se você não precisa comer sem glúten, você pode usar farinha multiuso.

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Caçarola com queijo de frango e arroz e feijão verde 21

Em seguida, transmita lentamente caldo de galinha e leite enquanto mexendo para criar um molho liso. Adicionar sal, Pimenta, e pó de alho em seguida, cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e borbulhar, 3-4 minutos.

Caçarola com queijo de frango e arroz e feijão verde 22

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Todos para a piscina! Primeiro mexa queijo cheddar picado ralado até ficar homogêneo e totalmente derretido (submerso em Colby Jack desfiado se seu marido fez nachos com parte do seu cheddar na noite anterior à foto. 🙄)

Caçarola com queijo de frango e arroz e feijão verde 23

Em seguida, adicione o arroz cozido, frango e cogumelos, além de um lata de feijão verde – corte ou estilo francês – o que você tiver.

Caçarola com queijo de frango e arroz e feijão verde 24

Mexa a mistura e coloque em uma caçarola grande, ou duas menores, e leve ao forno por 15 minutos a 350 graus.

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A última etapa é adicionar a peça de resistência – Cebolas fritas sem glúten!! Não posso dizer que sabor delicioso e crocante eles adicionam à caçarola. Polvilhe por cima e leve de volta o prato ao forno até que as cebolas estejam douradas e crocantes – 7-9 minutos.

Caçarola com queijo de frango e arroz e feijão verde 26

Esta é a marca de cebolas fritas sem glúten que uso. Na verdade, comecei a usá-los em vez de fazer chalotas crocantes caseiras na minha caçarola de feijão verde porque são muito saborosos e convenientes!

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Deixe a caçarola engrossar e esfriar por 10-15 minutos, depois coloque-a nos pratos e coma. Sei que você vai adorar essa mistura de caçarola de comida caseira EPIC. Aproveite, aproveite!

Foto aérea de uma caçarola cremosa e com queijo

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