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arroz frito de frango

Este prato chinês popular é muuuuito delicioso !!! Minha versão é feita com todos os ingredientes magros. Primeiro, cortei o óleo, usando óleo de canola e gergelim. Em seguida, usei arroz integral em vez do branco típico. Além disso, usei peitos de frango cozidos, claras de ovos e molho de soja com baixo teor de sódio. Este prato é rápido de preparar, se você se organizar. Primeiro, você pode cozinhar o arroz no dia anterior e usar o frango cozido no mercado. Em seguida, pique os ingredientes e junte o resto. Quando você estiver pronto para começar a cozinhar, tudo estará lá para adicionar à sua panela ou panela. Cada prato principal serve 281 calorias, 7 gramas de gordura e 5 Azul WW Freestyle SmartPoints, e 7 Verde. Eu sei que você vai adorar e quer fazer isso com frequência. Não esqueça os pauzinhos!

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 6 minutos para refogar


Ingredientes

1½ colheres de sopa de óleo de canola

1½ xícaras de peito de frango cozido, cortado em cubos e sem pele

½ xícara de cebolinha fatiada (cebola verde)

3 ½ xícaras de arroz integral cozido, eu gosto de arroz integral Basmati (~ 1 xícara cru)

1 xícara de aipo picado

1 xícara de ervilhas congeladas, não descongeladas

3 colheres de sopa de molho de soja com sódio reduzido (sem glúten, use molho de soja Tamari)

4 claras de ovos

2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado ou óleo de canola

Pimenta preta, a gosto

2 cebolinhas para decorar, se desejar


Euinstruções

1 1. Em uma frigideira antiaderente ou em uma panela grande, adicione óleo de canola e pré-aqueça em fogo médio-alto. Misture o frango cozido e cebolinha; refogue por 1 minuto.

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2. Adicione o arroz cozido, as ervilhas congeladas (quebrando-as) aipo e o molho de soja. Cozinhe por cerca de 3 minutos até aquecer, mexendo delicadamente para cobrir todos os ingredientes. Empurre a mistura de arroz para os lados da wok ou panela. Adicione as claras ao centro do wok. Cozinhe e mexa cerca de 1 minuto ou até que os ovos estejam completamente cozidos. Misture os ovos na mistura de arroz. Adicione o óleo de gergelim, um pouco de pimenta do reino e misture todos os ingredientes.

3. Sirva imediatamente. Guarde as sobras na geladeira por até 2 dias.

Rende 6 porções (cerca de 1 xícara cada)


Factos alimentares

O arroz frito é um item comum na culinária chinesa americana, especialmente o tipo vendido em chinês.


Benefícios Saudáveis

O arroz integral é uma boa fonte de magnésio, o que ajuda a manter a pressão sanguínea adequada. Ele também contém uma quantidade razoável de fibras, ferro, niacina, tiamina e vitamina B6.

A clara do ovo é muito baixa em calorias, rica em proteínas e não contém gordura ou colesterol.


Dicas de compras

Meu arroz favorito é o arroz Basmati marrom. Você pode encontrá-lo agora na maioria dos supermercados. Comprei no Trader Joe’s. Eles também vendem um pacote de arroz integral cozido.

O Trader Joe’s vende pacotes de peitos de frango cozidos, fatiados ou picados, que são realmente saborosos. Os peitos de frango simples ou peitos de frango teriyaki funcionam melhor para este prato. Se você comprar um frango cozido no supermercado, remova a pele antes de cortar e adicionar a este prato.


WW Freestyle SmartPoints
5-Azul
WW SmartPoints
7-Verde
WW POINTS PLUS
7

FATOS SKINNY: para 1 porção (cerca de 1 xícara cada)
281 calorias, 7g de gordura, 1g de sat. gordura, 18g de proteína, 35g de carboidratos, 3g de fibra, 2g de açúcar, 461 mg de sódio
FATOS: para Freestyle SmartPoints
171 calorias, 1g por dia. gordura, 0g de açúcar, 3g de proteína
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